Bakade Leilas helt galna Pecan&Cranberry bars igår. Bara 450gsmör och bara 4dl socker i….som sagt gaalet goda!
2 st ekologiska ägg
2 tsk vaniljsocker
9 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk malen kanel
4 dl pekannötter
6 dl torkade tranbär
20 x 30 cm ugnsform Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och strösocker ljust och pösigt. Tillsätt ägget under omrörning och vaniljsocker. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel i en stor bunke. Rör ner mjölblandningen i smeten. Spara några nötter och tranbär till garnering. Hacka resten av pekannötterna grovt och vänd ner dem och torkade tranbär. Klä en 20 x 30 cm form med bakplåtspapper och fyll med smeten. Garnera ytan med några pekannötter och tranbär. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Prova med en sticka, den skall vara torr. Låt svalna helt. Skär i bars.
